"Йодіс-Концентрат"

Пояснення до продукту "Йодіс-Концентрат" 

1. Найменування продукту:

  «Сировина для виробництва йодованих продуктів "Йодіс-концентрат», (надалі «ЙК») проводиться згідно ТУ У 14326060.003.-98 (м. Київ, Україна).

2. Галузь застосування:

• Виробництво йодованих столових (питних), лікувально-столових вод, безалкогольних та слабоалкогольних напоїв.
• Виробництво хлібобулочних виробів усіх видів.
• Виробництво м'ясних і молочних продуктів (молока, кефіру, йогурту).
• Використання в побуті для аналогічних цілей. Застосування в сільському господарстві (передпосівна обробка насіння і підгодівля рослин в період вегетації, випоювання птиці та тварин, а також корисних комах - шовкопряда, бджіл).
• Використання у фармакології спільно з іншими біологічно активними речовинами (вітамінами, ефірними оліями та ін.).
• Використання в косметології - спеціальні креми для шкіри та інші готові форми.

3. Спосіб йодування води та напоїв запатентований.

Міжнародна заявка, опублікована відповідно до Договору про патентну кооперацію (РСТ), номер заявки РСТ/UA/99/00020, номер міжнародної публікації WO 00/35815 від 22.06.2000 р.

     Отримано патенти:

Маємо позитивні експертні висновки й в інших країнах, чекаємо на отримання патентних грамот.

4. «ЙК» дозволений до застосування (сертифікований) для йодування фасованої питної води в конкретній кількості в наступних країнах:

Греція: 160 мкг/л.

(INSTITUTE GEOLOGY AND MINE RESEARCH, ATHENS,  210/21 – 03 – 2000). 

Угорщина: 100 мкг/л.

(BORSOD-ABAUJ-ZEMPLEN MEGYEI ALLATEGESZSEGUGYI ELELMISZER ELLENORZO ALLOMAS, 4.950.-Ft + AFA, 04.04.2000). 

Чехія:  150 – 300 мкг/л.

(MINISTERSTVO ZDRAVOTNICTVI, HEM-3546-5.2.01.+3427, 08/02/2001). 

Польща: 150 мкг/л для столових вод, а на територіях з дефіцитом йоду 500 мкг/л.

 (PANSTWOWY ZAKLAD HIGIENY Institut Naukowo-Badawczy, HU/49/2001,27/06/2001). 

Білорусь: 100-800 мкг/л.

 (Білоруска НАВУКОВА-ДОСЛЕДЧИ ИНСТИТУТ НЕУРАЛОГІІ, НЕЙРАХІРУРГІЇ ФІІЯТЄРАПІЇ, № 05-2 / 315, 20.11.2000).

Литва: 120-180 мкг/л.

(Громадська УСТАНОВА, СЕРТИФІКАЦІЙНИЙ ЦЕНТР ХАРЧОВОЇ І промислової продукції, № LS 0650, 20/02/2001).

Росія: 40 – 125 мкг/л.

(Санітарно-ЕПІДЕМІОЛОГІЧНІ ПРАВИЛА І НОРМАТИВИ, СанПіН 2.1.4.1116-02).

Австралія: 150 мкг/л.

 (PIECZEC OKRAGLA WOJEWODZKIEGO INAPEKTORA SANITARNEGO, MROVA Import-Eksport 420 Sydney Rd 2093 BALGOWLAHNSW, Australia). 

Україна: 100 – 1000 мкг/л.

(СЕРТИФІКАТ ВІДПОВІДНОСТІ, № UA 1.003. Х 08471-02,30.04.2002).

Болгарія: 50-200 мкг/л.

(САНИТАРНО РАЗРЕШИТЕЛНО НА ВНОС № 03764/2005 г.). 

Німеччина: 80 мкг/л.

(Eurobaltik GmbH, Höhenweg, 21  www.jodis-wasser.de) 

Китай: 150 мкг/л

 (GB 19298-2003; QS 1100 06010083) 

Йодування води - відомий спосіб масової профілактики дефіциту йоду. Він не отримав широкого застосування через відсутність надійних і дешевих технологій йодування.

Цікавий той факт, що йод застосовувався для знезараження питної води для здорового населення і, що дуже не випадково, це не викликало індукований йодом гіпертиреоз («Подолання наслідків дефіциту йоду: закордонний досвід», Москва 1999р., Збірник статей, фінансувало Представництво Дитячого фонду ООН в РФ, стор. 59).

Багаторічна міжнародна практика масового вживання продукції «Йодіс» підтверджує позитивні висновки провідних фахівців, а клінічні випробування свідчать про високу її ефективність та нешкідливість.

5. Переваги «ЙК»:

• Продукція, вироблена з використанням «ЙК» має високу засвоюваність йоду та не має негативних наслідків при масовому повсякденному вживанні (доведено клінічно).
• Володіє високою біологічною активністю, що дозволяє застосовувати «ЙК» у мінімальних кількостях для йодування харчових продуктів.
• Йод у «ЙК» має стійкість при зберіганні й термообробці (Institut fur Lebensmitteluntersuchung und-forschung Lebensmittelchemiker W.Hollent; ILP W.Hollert-Mexikoring 13 m - 22297 Hamburg).
• Технологія застосування «ЙК» проста при використанні та може впроваджуватися на чинних виробництвах без придбання нового обладнання та додаткових витрат.
• Заміна традиційного йодного з'єднання - йодиду калію на «Йодіс-Концентрат» у рослинництві дозволяє поліпшити всі показники на 25-30% (дослідження Національного університету біоресурсів і природокористування України, 2010 р.).

6. Особливості «ЙК»:

• Щоб відрізнити «ЙК» від інших йодних з'єднань, розробники ввели поняття біологічно активний йод (БАЙ).
• У «ЙК» необхідно визначати загальний вміст йоду, що буде правдивий для даного продукту.
• Особливостями зовнішнього вигляду «ЙК», згідно з нормативними документами, є: прозорість, можливий легкий жовтуватий (йодний) колір і характерний незначний йодний запах і смак.
• При зберіганні «ЙК» колір і йодний запах йдуть природним чином, що не позначається на вмісті йоду в продукті й не є негативним показником, а підкреслює його правдивість.
• При збагаченні води «ЙК» можлива наявність йодного смаку та запаху, що буває в дуже рідкісних випадках і залежить тільки від конкретних фізико-хімічних властивостей самої води.

7. Розвиток технологій йодування харчових продуктів сьогодні широкий: від солі, хліба, молока до води та слабоалкогольних напоїв. Завдяки цьому, людина має повноцінний вибір, а йодування продукції до обґрунтованих природних кількостей йоду є визначальним. Застосування нового з'єднання йоду, тобто «ЙК», виключає можливість передозування.

Право вибору повинне завжди мати місце, і тільки воно може об'єктивно визначити реальну цінність способу, ідеї та продукту з урахуванням його смакових особливостей і специфіки національного харчування.