Найважливіша біологічна роль селену була відкрита не так давно - близько 40 років тому. Як виявилося, селен дуже потрібен для будь-якої клітини людського організму. Сьогодні, завдяки функціям, які він виконує, його називають елементом, що "подовжує життя"!
Основним джерелом селену для організму є рослинна й тваринна їжа. Він всмоктується у шлунково-кишковому тракті, причому з рослинної їжі всмоктується 60-80%, а при вживанні продуктів тваринного походження тільки 8-25% через труднощі розщеплення.
У реальному житті, при дуже добре збалансованому харчуванні, наш організм отримує максимум 20-40 мкг селену на добу. А встановленими добовими нормами є: для чоловіків - 70 мкг, для жінок - 55 мкг, для дітей - 1 мкг селену на кг ваги.
Таким чином, природним шляхом наш організм не отримує достатню кількість даного мікроелемента та змушений функціонувати у стані селенодефіціту.
Яка ж роль селену для людини?
СЕЛЕН також відноситься до групи есенціальних (життєво необхідних) мікроелементів. Він входить до складу понад 200 гормонів і ферментів, тому не можливо охопити всі процеси, в яких бере участь цей елемент. Представлений нижче перелік дає лише приблизне уявлення про значення селену для нашого здоров'я.
Селен підсилює імунітет організму (сприяє утворенню білих кров'яних клітин, інтерферону і макрофагів, антитіл і клітин-кілерів). Він не дає злісним вірусам, у тому числі вірусу СНІДу, вирватися з клітин і почати сіяти смерть і руйнування. Коли в наших клітинах зменшується вміст селену - а так завжди відбувається з віком - наша імунна система розбудовується, і ми опиняємося більш схильними до інфекцій, раку та хвороб серця.
Є дуже сильним антиоксидантом (запобігає розвитку пухлинних процесів і перешкоджає процесу старіння, активує вітамін E, а також нейтралізує та виводить чужорідні речовини з організму). Вітаміни, флавоноїди, коензими не можуть замінити селен.
Селен не тільки має власну антиоксидантну дію, а й є важливим будівельним елементом у створенні глутатіонпероксидази, одного з найважливіших ферментів нашого організму, який нейтралізує найнебезпечніші та агресивні вільні радикали, особливо ті, які нападають на молекули жиру, перетворюючи їх у прогірклі. Інші антиоксиданти з цим впоратися не в змозі.
Оскільки глутатіонпероксидаза має протизапальні властивості, селен надає спасенну дію при ревматоїдному артриті, остеоартриті, астмі та інших захворюваннях, наприклад, коліті та псоріазі.
Селен знижує ризик розвитку серцево-судинних захворювань (перешкоджає м'язовій дистрофії серця, активує синтез гемоглобіну, нейтралізує токсини, бере участь в утворенні коферменту Q10 і еритроцитів). Дефіцит селену збільшує ризик коронарної хвороби серця на 70%.
Є дієвим антипухлинним фактором (гальмує, а іноді й припиняє формування злоякісних пухлин).
Сприяє регуляції роботи ендокринної системи. Важливий для функції щитоподібної залози, оскільки від нього залежить фермент, який активізує головний тиреоїдний гормон. Дефіцит селену здатний привести до уповільнення обміну речовин і навіть ожиріння, а ефект тиреоїд-замісної терапії може бути неповним.
Селен захищає від отруєнь свинцем, кадмієм, ртуттю, тютюновим димом і вихлопними газами. Він запобігає руйнуванню й некрозу печінки, сприяючи виведенню з організму важких металів. Алергічні захворювання й ризик розвитку бронхіальної астми тісно пов'язані з обміном селену.
Сприяє стимуляції репродуктивної функції (входить до складу сперматозоїдів). Нестача селену призводить до чоловічого безпліддя та слабкої родової діяльності у жінок.
Селен також нормалізує роботу нервової системи.
Цілющо впливає на стан нігтів, волосся та шкіри.
Достатнє споживання селену подовжує
молодість організму людини та покращує якість життя!